Jesen nam je za sada pokazala svoje najljepše ruho – obilje sunca i lijepog vremena, s kojim su na riječku placu stigli i odlični jesenski plodovi. Vrijeme je za podizanje imuniteta, kako bi zima prošla što bezbolnije. Kako drugačije pobrinuti se za sebe i svoju obitelj, nego odličnim izborom jesenskih plodova na riječkoj tržnici!
Na tržnici smo pronašli slatke šljive čija se cijena kreće od 2 do 3 eura, a za istu cijenu kupuju se i neretvanske mandarine. Fino bijelo ili crno grožđe u vašoj je košarici za 2 ili 3 eura po kilogramu, ovisno o vrsti. Kako bi jesen bila što duža u ovakvom obilju sunca, donosimo i jedan recept s mandarinama. Lagani biskvitni kolač koji će uljepšati i najtmurniji dan.
- 6 mandarina
- 3 jaja
- 2 čaše glatkog brašna
- 2,5 čaše šećera/ ili zamjena ako ne volite slatko
- 1 vanilin šećer
- 1 prašak za pecivo
- 180 g maslaca
PRIPREMA:
- Mandarine oguliti i narezati na manje komadiće.
- U posudi smiksati cijela jaja sa šećerom i vanilin šećerom. Kada masa postane svjetlije žuta i pahuljasta ubaciti otopljeni maslac pa još malo promiksati. Postepeno dodavati brašno i prašak za pecivo. Na kraju ručno umiješati nasjeckane mandarine.
- Dobivenu biskvitnu smjesu izliti u lim za pečenje koji prethodno treba namastiti i pobrašniti.
- Peći u pećnici zagrijanoj na 180*C 20-25 minuta.
- prohladiti, posipati šećerom u prahu i poslužiti
- Dobar tek!
Pronađite nas na Facebooku
